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冷凍干燥水果(凍干草莓)

2022-04-03

真空冷凍干燥水果,簡(jiǎn)稱凍干水果,是指在真空條件下,水果中水分不經(jīng)過(guò)液相直接升華為氣態(tài)進(jìn)行干燥的過(guò)程。在凍干的過(guò)程中,水果中水分直接由固態(tài)升華為氣態(tài),因此不會(huì)破壞水果原有的結(jié)構(gòu)和形態(tài)。凍干水果最大限度地保留了新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)成分及色、香、味。常見(jiàn)的凍干水果有草莓、榴蓮、蘋(píng)果、香蕉、火龍果、無(wú)花果等。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)冷凍干燥草莓Vc 以切半處理的含量最高,其次為切片處理,整個(gè)草莓冷凍干燥后Vc含量低。

松源凍干LG-03原位凍干機(jī)凍干面積:0.4平米,冷凝器溫度:≤-45℃,捕水能力: ≥4Kg,極限真空: ≤10Pa(空載),隔板間距:靈活可調(diào)節(jié),整機(jī)功率:≤2kW

整機(jī)人性化設(shè)計(jì),即插即用,外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊,性價(jià)比高。操作簡(jiǎn)便,自動(dòng)化程度高,內(nèi)置凍干工藝,一鍵自動(dòng)運(yùn)行即可完成凍干。



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